Рецепт: Суп тыквенный — Простой рецепт в мультиварке вкусного супа

0 7

Рецепт: Суп тыквенный - Простой рецепт в мультиварке вкусного супа

Ингредиенты:
тыква — 1 шт.;
лук репчатый — 1 шт.;
морковь — 1 шт.;
картофель — 3 шт.;
сливки — 100 мл.;
соль — 0,5 ст. ложки;
перец черный молотый — 1 ч. ложка;
чеснок — 5 зубчиков;
масло подсолнечное — для жарки
Способ приготовления: Друзья, всем привет!
Хочу поделиться с вами рецептом тыквенного супа. Готовлю его каждый год уже много лет. Суп получается густой, нежный, сытный и очень вкусный. Делается всё просто и быстро. Справится даже начинающая хозяйка. Можно приготовить на мясном или овощном бульоне. Из сезонных овощей выходит очень бюджетно. Советую попробовать!
У меня уже было несколько рецептов с тыквой. Готовила оладушки, пирог, гарнир с грибами в сметанном соусе. Теперь суп.
Итак… приступим. На фото ингредиенты, которые потребуются для приготовления тыквенного супа. Из данного количества продуктов у меня получилась 2-х литровая кастрюля супа. Это примерно 6 взрослых порций супа.

Рецепт: Суп тыквенный - Простой рецепт в мультиварке вкусного супа

Начнём с подготовки овощей. Сначала тыква. На суп потребуется целая тыква среднего размера.
Тыкву моем. Срезаем кожуру. С помощью большой ложки вычищаем семечки. Нарезаем мякоть на крупные кубики.

Рецепт: Суп тыквенный - Простой рецепт в мультиварке вкусного супа

Лук чистим, моем, нарезаем. Брала одну среднюю луковицу.

Рецепт: Суп тыквенный - Простой рецепт в мультиварке вкусного супа

Морковь чистим, моем, нарезаем.

Рецепт: Суп тыквенный - Простой рецепт в мультиварке вкусного супа

Чеснок чистим, моем, пропускаем через чеснокодавку. Можно мелко нарезать. Потребуется 5 зубчиков чеснока. Я брала чесночную пасту. Рецепт есть в профиле.
Картофель чистим, моем, нарезам. Резать можно крупно. Мне потребовалось 3 средних картофелины.
Картофель делает суп более сытным. Можно картофель не добавлять. Супчик получится легче.

Рецепт: Суп тыквенный - Простой рецепт в мультиварке вкусного супа

Начинаем готовить суп. Включаем мультиварку.
В чашу наливаем немного растительного масла. Высыпаем лук. Ставим режим «Жарка» и время 15 минут.

Рецепт: Суп тыквенный - Простой рецепт в мультиварке вкусного супа

Обжариваем лук 5 минут.
Добавляем морковь.

Рецепт: Суп тыквенный - Простой рецепт в мультиварке вкусного супа

Жарим ещё 10 минут до красивого золотистого цвета овощей.
Добавляем картофель.

Рецепт: Суп тыквенный - Простой рецепт в мультиварке вкусного супа

Кладём тыкву. Не бойтесь класть больше тыквы. Она сильно уменьшить в процессе тушения.

Рецепт: Суп тыквенный - Простой рецепт в мультиварке вкусного супа

Перемешиваем.
Снова ставим режим «Жарка» и время 15 минут. Обжариваем тыкву с овощами.

Рецепт: Суп тыквенный - Простой рецепт в мультиварке вкусного супа

Отключаем режим «Жарка», включаем «Тушение». Добавляем немного воды. Максимум 0,5 стакана, чтобы не пригорело в начале тушения. Время тушения 40 минут.

Рецепт: Суп тыквенный - Простой рецепт в мультиварке вкусного супа

Тушеную тыкву измельчаем погружным блендером в однородную массу.

Рецепт: Суп тыквенный - Простой рецепт в мультиварке вкусного супа

Наливаем сливки. Я брала жирностью 10%. Потребуется 100 мл.

Рецепт: Суп тыквенный - Простой рецепт в мультиварке вкусного супа

Добавляем соль. Это по вкусу.
В супы я обычно кладу вместо соли засоленную зелень. Рецепт такой зелени есть в профиле. Потребуется одна столовая ложка с горкой.

Рецепт: Суп тыквенный - Простой рецепт в мультиварке вкусного супа

Кладем чёрный молотый перец. Тоже по вкусу. Я положила 1 чайную ложку. Лучше даже побольше. Овощные супы пресные, остринка им не помешает.
Можно поэкспериментировать с другими специями и приправами: острый красный молотый перец, паприка, куркума, сушёные травы. Идеально подойдёт мускатный орех.

Рецепт: Суп тыквенный - Простой рецепт в мультиварке вкусного супа

Добавляем чеснок.

Рецепт: Суп тыквенный - Простой рецепт в мультиварке вкусного супа

Всё хорошо перемешиваем. Смотрим по консистенции. Слишком густой суп разбавляем водой или куриным бульоном.

Рецепт: Суп тыквенный - Простой рецепт в мультиварке вкусного супа

Возвращаем чашу в мультиварку. Включаем режим «Варка». Доводим суп до кипения.
Вот и всё. Тыквенный суп готов.

Рецепт: Суп тыквенный - Простой рецепт в мультиварке вкусного супа

Приятного аппетита.

Рецепт: Суп тыквенный - Простой рецепт в мультиварке вкусного супа

Тыквенный суп я обычно подаю с сухариками из белого хлеба. Жарю их сама, но можно купить уже готовые в магазине.
Теперь считаем стоимость. Тыква, картошка, лук, морковь, чеснок с огорода бесплатно. В магазине цены на такие продукты не смотрела. В сезон, думаю, все это не дорого. Сливки 30 руб. Подсолнечное масло, соль и чёрный молотый перец ещё 6 руб. Итого 36 руб. за 2 литра супа. Одна взрослая порция 6 руб.
По времени приготовления. Подготовка продуктов около 20 минут. Жарка 15 минут. Тушение 40 минут. Итого 75 минут.
Больше интересных рецептов смотрите в моём профиле.
Всем удачи и новых кулинарных открытий!

Время приготовления: 1 ч. 15 мин. Примерная стоимость порции: 36 руб.
Источник

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.