Рецепт: Блинный торт «Зебра» — Украшаем праздничный стол на Масленицу, блинный торт — главное украшение Масленицы:)

0 38

Рецепт: Блинный торт "Зебра" - Украшаем праздничный стол на Масленицу, блинный торт - главное украшение Масленицы:)

Ингредиенты:
манная крупа — 700 г;
несладкий йогурт — 500 мл;
ряженка 4% — 500 мл;
масло растительное — 100 мл;
соль — две щепотки;
сода пищевая — 1 ч.л.;
сахар — 200 г;
какао-порошок — 100 г;
сметана 25% — 30% — 100 г;
сметана из топленых сливок — 100 г;
шоколад — 30 г
Способ приготовления: В этом году к Масленице решила сделать большой праздничный блинный торт «Зебра» из простых и шоколадных блинчиков.
Давно этот рецепт был в задумках, наконец-то его воплотила в жизнь.

Рецепт: Блинный торт "Зебра" - Украшаем праздничный стол на Масленицу, блинный торт - главное украшение Масленицы:)

Тесто для блинного торта «Зебра» можно сделать двумя способами. Можно сделать одно тесто, разделить на две части и добавить в одну какао-порошок.
Но я решила сделать два вида теста. Для светлых блинов делаем тесто на йогурте. У меня несладкий йогурт 3,2,% жирности.
Выливаем его в чашу.

Рецепт: Блинный торт "Зебра" - Украшаем праздничный стол на Масленицу, блинный торт - главное украшение Масленицы:)

Добавляем 50 г сахара.

Рецепт: Блинный торт "Зебра" - Украшаем праздничный стол на Масленицу, блинный торт - главное украшение Масленицы:)

Просеиваем половину от всего количества манки и добавляем 0.5 ч. л. соды.

Рецепт: Блинный торт "Зебра" - Украшаем праздничный стол на Масленицу, блинный торт - главное украшение Масленицы:)

Замешиваем тесто венчиком и вливаем растительное масло.

Рецепт: Блинный торт "Зебра" - Украшаем праздничный стол на Масленицу, блинный торт - главное украшение Масленицы:)

Второе тесто я делала на ряженке, чтобы у блинов был насыщенный тёмный цвет.

Рецепт: Блинный торт "Зебра" - Украшаем праздничный стол на Масленицу, блинный торт - главное украшение Масленицы:)

Добавляем 50 г какао-порошка, манную крупу, 50 г сахара и соду. По щепотке соли в каждое тесто.

Рецепт: Блинный торт "Зебра" - Украшаем праздничный стол на Масленицу, блинный торт - главное украшение Масленицы:)

Также замешиваем венчиком и вливаем растительное масло.

Рецепт: Блинный торт "Зебра" - Украшаем праздничный стол на Масленицу, блинный торт - главное украшение Масленицы:)

Аккуратно перемешиваем венчиком, чтобы объединить масло с тестом.

Рецепт: Блинный торт "Зебра" - Украшаем праздничный стол на Масленицу, блинный торт - главное украшение Масленицы:)

На сковороду масло не наливаю, потому что оно уже есть в тесте.

Рецепт: Блинный торт "Зебра" - Украшаем праздничный стол на Масленицу, блинный торт - главное украшение Масленицы:)

Для торта я сделала три светлых блина.

Рецепт: Блинный торт "Зебра" - Украшаем праздничный стол на Масленицу, блинный торт - главное украшение Масленицы:)

И три шоколадных. Шоколадные блины надо выпекать осторожно. Из-за какао-порошка они быстро горят, поэтому выпекать лучше на низких температурах и не отходить от плиты.

Рецепт: Блинный торт "Зебра" - Украшаем праздничный стол на Масленицу, блинный торт - главное украшение Масленицы:)

Шесть больших блинов для торта «Зебра» готовы. Теперь нужно, чтобы они полностью остыли.

Рецепт: Блинный торт "Зебра" - Украшаем праздничный стол на Масленицу, блинный торт - главное украшение Масленицы:)

Можно убрать их в холодильник, а пока блины остывают, приготовить крем. Я взяла сметану из топленых сливок, добавила 100 г сахара и 50 г какао-порошка. Перемешиваем до получения гладкой однородной консистенции, чтобы сахар полностью растворился.

Рецепт: Блинный торт "Зебра" - Украшаем праздничный стол на Масленицу, блинный торт - главное украшение Масленицы:)

Получившийся сметанно-шоколадным кремом смазываем каждый блин, чередуя светлые и шоколадные блины.

Рецепт: Блинный торт "Зебра" - Украшаем праздничный стол на Масленицу, блинный торт - главное украшение Масленицы:)

Начинаем со светлого блина, а завершаем шоколадным. Верхний блин шоколадным кремом не смазываем.

Рецепт: Блинный торт "Зебра" - Украшаем праздничный стол на Масленицу, блинный торт - главное украшение Масленицы:)

На него выкладываем обычную белую сметану, она должна быть густой и хорошо охлажденной.

Рецепт: Блинный торт "Зебра" - Украшаем праздничный стол на Масленицу, блинный торт - главное украшение Масленицы:)

Равномерно распределяем сметану при помощи широкого ножа.

Рецепт: Блинный торт "Зебра" - Украшаем праздничный стол на Масленицу, блинный торт - главное украшение Масленицы:)

Несколько долек тёмного или молочного шоколада растапливаем в кипятке (в пакете).
И наносим тонкие полосы шоколада.

Рецепт: Блинный торт "Зебра" - Украшаем праздничный стол на Масленицу, блинный торт - главное украшение Масленицы:)

Вот такая «Зебра» получилась у меня.

Рецепт: Блинный торт "Зебра" - Украшаем праздничный стол на Масленицу, блинный торт - главное украшение Масленицы:)

Отрезаем один кусочек и любуемся:)

Рецепт: Блинный торт "Зебра" - Украшаем праздничный стол на Масленицу, блинный торт - главное украшение Масленицы:)

В разрезе получилась красота необыкновенная! Настоящий торт! Он получился очень мягким и нежным, всем очень понравилось:)

Рецепт: Блинный торт "Зебра" - Украшаем праздничный стол на Масленицу, блинный торт - главное украшение Масленицы:)

Время приготовления: 1 ч.
Источник

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.