Рецепт: Винегрет для самых маленьких — В детском питании избегаем острых продуктов. Винегрет, который подойдёт для детей с 2 лет.

Ингредиенты:
картофель — 4 шт.;
морковь отварная — 3 шт.;
свекла отварная — 3 шт.;
фасоль красная консервированная в собственном соку — 1 банка;
огурцы маринованные домашние — 3 шт.;
кукуруза — 2 ст.л.
Способ приготовления: Сегодня мы готовим винегрет для детского питания. Это будет облегчённый вариант классического винегрета, из которого мы уберём все острые продукты — квашеную капусту, репчатый лук. Добавить можно только маринованные огурчики, при условии, что они свои, домашние, так как в магазинные добавляют чересчур много уксуса.

Такой детский винегрет можно давать малышам с двух лет. Свекла и морковь очень полезны, но не все дети любят. А в виде салатика съедят обязательно.

Отварную морковь и отварной картофель нарезаем некрупно, складываем в глубокую ёмкость.

Мелко нарезаем отварную свёклу, добавляем к остальным овощам.

Маринованные огурцы у меня домашние, по рецепту в двукратной заливке, минимум уксуса, не острые.
Нарезаем огурцы помельче, перекладываем в ёмкость. Можно не солить. Малышам много соли не нужно, от огурцов и фасоли её вполне достаточно (на мой вкус).

В самом конце добавляем консервированную красную фасоль, предварительно сливаем с неё жидкость, при необходимости промываем.
Заправляем растительным маслом и перемешиваем наш салат.

Украсить сверху можно небольшим количеством консервированной кукурузы, мне кажется, что её все маленькие дети любят.
Винегрет для самых маленьких готов. Вкусно и полезно!

Время приготовления: 20 мин.
Источник