Ингредиенты:
филе морского окуня — 5 шт.;
соевый соус — по вкусу;
сметана 15% с майонезом — по вкусу;
цветная капуста свежая — 300 гр;
морковь — 1 шт.;
чеснок зубчиками — по вкусу;
растительное масло для смазывания противня — по вкусу
Способ приготовления: Доброго времени суток, всем. Сегодня попытаюсь продолжить тему: «рыбный день». Мой фоторецепт Рыба на овощной подушке.
Хочу предложить простой рецепт морского окуня, запечённого в духовке с цветной капустой. И если бы не майонез (хотя его здесь немного), то можно было бы считать это блюдо диетическим.
Морской окунь вкусная рыба, но не очень приятная в подготовке к приготовлению. Поэтому я взяла филе.
Цветную капусту разобрала на сочветия.
В форму для запекания налина немного растительного масла и выложила цветную капусту.
Натёртая морковь была уже готовая, только замороженная. Но для этого случая прекрасно подходит.
Немного чеснока не помешает. Нарезала и добавила к капусте.
Сметану с майонезом для обмазки смешала между собой.
Полила окуня соевым соусом. Солить не стала. «Недосол на столе»
Филе, обмазанные смесью сметаны с майонезом, выложила в форму.
Посчитала что надо ещё добавить сметаны. И на каждый кусок окуня положила ещё сметану.
Смазала ещё раз каждый кусок на поверхности.
Поставила в духовку. Запекала 25-30 минут, при температуре 180 гр.
Рыба получилась вкусная, мясо нежное. Капуста под рыбой потушилась до готовности.
Иногда делаю такую рыбу и с другими овощами. Например, с кабачком, картофелем и томатами. И добавляю зелень. Так, что гарнир можно придумать любой. Принцип тот же.
Всем приятного аппетита!
Время приготовления: 30 мин. Примерная стоимость порции: 100 руб.
Источник