Рецепт: Каша из кускуса и гречки — Со свининой

0 7

Рецепт: Каша из кускуса и гречки - Со свининой

Ингредиенты:
кускус — 1 стакан;
гречка — 1 стакан;
мясо — 500 гр;
морковь — 2 шт;
лук репчатый — 2 шт;
соль — по вкусу;
специи — по вкусу
Способ приготовления: Всем здравствуйте.

Для разнообразия приготовила сегодня на обед в качестве второго кашу из гречки и кускуса со свининой по бабушкиному рецепту.

На удивление, дочкам очень пришлось по душе данное блюдо (да и мне понравилось), так что смело делюсь рецептом и заношу его в свою копилочку, так как оно не только получилось очень вкусным и сытным, но и готовится довольно просто.

Итак, приступим к готовке.

500 грамм мяса (у меня это свинина) нарезаем на тонкие ломтики,

Рецепт: Каша из кускуса и гречки - Со свининой

луковицы очищаем и измельчаем,

Рецепт: Каша из кускуса и гречки - Со свининой

и затем обжариваем их вместе на небольшом количестве растительного масла на среднем огне.

Рецепт: Каша из кускуса и гречки - Со свининой

Когда мясо прилично обжарится, а лук станет прозрачным,

Рецепт: Каша из кускуса и гречки - Со свининой

добавим натёртую на тёрке морковь и еще немного растительного масла.

Рецепт: Каша из кускуса и гречки - Со свининой

Перемешаем морковь с луком и мясом и обжарим минут 5 на среднем огне без крышки.

Рецепт: Каша из кускуса и гречки - Со свининой

Затем овощи с мясом посолим и поперчим по вкусу, накроем сковороду крышкой и потомим на небольшом огне ещё минут 7.

Рецепт: Каша из кускуса и гречки - Со свининой

Мясо с луком и морковью подготовлено для дальнейшего приготовления блюда.

Рецепт: Каша из кускуса и гречки - Со свининой

Теперь займёмся крупами. На сухую раскалённую сковороду высыпем 1 стакан сухой гречки

Рецепт: Каша из кускуса и гречки - Со свининой

и сюда же 1 стакан пшеничной крупы кускус.

Рецепт: Каша из кускуса и гречки - Со свининой

Перемешаем крупы и обжарим их до лёгкой румяности и характерного запаха.

Рецепт: Каша из кускуса и гречки - Со свининой

Потом обжаренные крупы нужно перенести в сковороду с мясом, луком и морковью. Я же решила закончить блюдо уже в мультиварке. Поэтому переложила мясо с овощами в чашу мультиварки,

Рецепт: Каша из кускуса и гречки - Со свининой

всыпала к нему обжаренные гречку и кускус,

Рецепт: Каша из кускуса и гречки - Со свининой

и залила всё 1 литром кипятка. Затем нужно всё хорошо перемешать, добавить соль по вкусу и тушить на слабом огне (или на режиме Тушение, если готовите, как я, в мультиварке) до полного испарения жидкости.

Рецепт: Каша из кускуса и гречки - Со свининой

Готовой каше надо дать хотя бы минут 10 постоять, затем добавить сливочное масло по вкусу, перемешать и потом можно наслаждаться.

Получилось довольно необычное, но вкусное, полезное и сытное блюдо. Нам очень понравилось. Приятного аппетита!

Рецепт: Каша из кускуса и гречки - Со свининой

Время приготовления: 45 мин.
Источник

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.