Ингредиенты:
килька в томатном соусе — 2 банки;
красная фасоль консервированная — 1 банка;
соль — 1 ч.л.;
капуста белокочанная — 1 маленький кочан;
морковь — 100 г;
лук репчатый — 100 г
Способ приготовления: В те дни Рождественского поста, когда разрешена рыба, можно сварить лёгкие и очень быстрые рыбные щи, используя консервированную рыбу.
Это будет первое блюдо.
На второе после рыбных щей можно подать постный плов с баклажанами, кабачками и томатным соком.
Нам понадобится две баночки кильки в томатном соусе. Одной будет мало:)
И баночка консервированной красной фасоли. У меня фасоль в собственном соку, хотя подойдет и фасоль в томатном соке.
На растительном масле обжариваем морковь и репчатый лук, я взяла замороженную заготовку, чтобы побыстрее сварить.
Шинкуем белокочанную капусту. Щи будут в облегченном варианте, без картофеля, поэтому капусты понадобится побольше.
Когда лук и морковь обжарятся, добавляем капусту и обжариваем на умеренно сильном огне.
Когда капуста обжарится и станет помягче, заливаем водой и добавляем фасоль, предварительно слив жидкость с фасоли.
Затем добавляем кильку в томатном соусе.
Варим до готовности около 20 минут, чтобы капуста стала мягкой. Затем выключаем и оставляем щи настояться примерно минут десять.
Постные рыбные щи с консервированной килькой и красной фасолью готовы. Лёгкий и ароматный горячий супчик в зимние морозные дни — то, что надо!
А к чаю на десерт можно подать постную галету из овсяного теста на кипятке с яблоками и тыквой.
Время приготовления: 40 мин.
Источник