Рецепт: Постные томатные щи с килькой - Когда разрешена рыба в пост.

В те дни Рождественского поста, когда разрешена рыба, можно сварить лёгкие и очень быстрые рыбные щи, используя консервированную рыбу.
Это будет первое блюдо.
На второе после рыбных щей можно подать постный плов с баклажанами, кабачками и томатным соком.

Нам понадобится две баночки кильки в томатном соусе. Одной будет мало:)

И баночка консервированной красной фасоли. У меня фасоль в собственном соку, хотя подойдет и фасоль в томатном соке.

На растительном масле обжариваем морковь и репчатый лук, я взяла замороженную заготовку, чтобы побыстрее сварить.

Шинкуем белокочанную капусту. Щи будут в облегченном варианте, без картофеля, поэтому капусты понадобится побольше.

Когда лук и морковь обжарятся, добавляем капусту и обжариваем на умеренно сильном огне.

Когда капуста обжарится и станет помягче, заливаем водой и добавляем фасоль, предварительно слив жидкость с фасоли.

Затем добавляем кильку в томатном соусе.

Варим до готовности около 20 минут, чтобы капуста стала мягкой. Затем выключаем и оставляем щи настояться примерно минут десять.

Постные рыбные щи с консервированной килькой и красной фасолью готовы. Лёгкий и ароматный горячий супчик в зимние морозные дни - то, что надо!

А к чаю на десерт можно подать постную галету из овсяного теста на кипятке с яблоками и тыквой.