Ингредиенты:
картофель — 1 кг;
филе индейки — 450 г;
грибы замороженые — 450 г;
овощная смесь — 1 уп.;
майонез — 150 г;
натуральный йогурт — 1 уп.;
сыр твердый — 200 г;
соль — по вкусу;
приправа — по вкусу;
вода — 0,5 ст;
масло растительное — для жарки и запекания
Способ приготовления: В решении ежедневных вопросов о том, что же очередной раз приготовить дома, пришла к тому, что давно не делала овощное рагу. С добавлением мяса и грибов. Вот только овощи я использовала уже готовые, выбрала смесь по-астрахански.
Сначала обжариваем мясо. У меня филе из индейки.
Пока филе жарится, чистим картошку и нарезаем кубиками.
Доведенное до румяной корочки мясо выкладываем в глубокую миску.
теперь замороженные грибы нужно тоже обжарить.
В миску к картофелю, мясу и грибам добавить замороженную смесь.
Все хорошо перемешать с добавлением приправы и соли.
Выложить в жаровню, где будет запекаться наше рагу. На дно добавить немного растительного масла.
Майонез смешать с йогуртом и добавить воды и соли, чтобы получилась однородная жидкость.
Готовой жидкой смесью залить рагу. Сверху по всей поверхности смазать майонезом.
В таком виде поставить в разогретую до 180 градусов духовку и запекать до полной готовности, это примерно 35-40 минут. Затем полностью засыпать тертым сыром.
Запекать в духовке до расплавления сыра, примерно 5-7 минут. Только не забудьте вынуть готовое блюдо из горячей духовки, иначе у вас получится такая же сырная корочка, как у меня.
Рагу, запеченное в духовке под сырной корочкой получается очень вкусным. И съедается очень быстро.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 1 ч. 30 мин. Примерная стоимость порции: 120 руб.
Источник