Ингредиенты:
шпроты в масле крупные — 2 банки;
морковь отварная средняя — 3 шт.;
огурцы маринованные — 1-2 шт.;
яйца куриные — 3 шт.;
лук репчатый (среднего размера) — 1 шт.;
сыр твердый — 100 г;
горошек консервированный — 100 г;
майонез провансаль — 100 г
Способ приготовления: Изредка готовлю салат «Рыбки в пруду», когда хочется чего-нибудь необычного — и во вкусе, и в оформлении. Вообще я к рыбе равнодушна, но иногда хочется.
Так что для меня этот салатик, что называется, «в охоточку» 🙂
Итак, отварную морковь нарезаем кубиками среднего размера. Можно делать этот салат слоеным, а можно просто все перемешать.
Добавляем нарезанные маринованные огурчики, у меня свои, домашние.
Репчатый лук нарезаем мелким кубиком.
Добавляем твёрдый сыр. Его также нарезаем кубиками среднего размера, как и морковь.
Два-три отварных яйца рубим ножом, я люблю покрупнее, поэтому добавляю именно рубленное яйцо, а не натираю на тёрке.
Добавляем примерно полбанки консервированного зеленого горошка и заправляем все майонезом Провансаль.
Шпроты для такого салата нужно выбирать недешевые, чтобы были все хорошенькие, целые. Самые красивые откладываем в сторону. Самые красивые — это те, у которых остались целыми хвостики и кожица не повреждена. Остальные можно порезать или просто размять и положить в салат.
Салат перемешиваем, солить необязательно. Перекладываем в салатник, делаем на поверхности сеточку из майонеза и втыкать аккуратно рыбку в салат.
У меня получилось две тарелочки с салатом «Рыбки в пруду». Украсить можно зеленью, но у меня не было, поэтому разложили просто морковку и огурчики кружочками.
Такой вот интересный салатик в необычном оформлении:)
Время приготовления: 20 мин.
Источник