Рецепт: Насыпной яблочный пирог — Модный трайфл с кокосовым сахаром или рецепт быстрого пирога без муки и яиц.
Ингредиенты:
сливочное масло (размягченное) — 180 г;
яблоки крупные сладкие — 3 шт.;
кокосовый сахар — 3 ст.л.;
соль — 0.5 ч.л.;
сахар — полстакана;
манная крупа — 500 г;
масло растительное — для смазывания формы;
сметана — 70 граммов;
пломбир — для подачи;
йогурт ванильный — для подачи;
ванильный сахар — 1 ст.л.
Способ приготовления: Насыпной яблочный пирог (некоторые называют его модным словом трайфл) — десерт очень простой, быстрый в приготовлении и невероятно вкусный.
Для его приготовления понадобится размягченное сливочное масло. Достаём его заранее из холодильника и можно пока резать яблоки или форму для выпечки подготовить.
Когда масло станет мягким, добавляем манную крупу (у меня шебекинская манка, она очень яркая, жёлтая, пирог из неё получится ярким и красивым), сахар и немного соли.
Три крупных сладких яблока нарезаем маленькими брусочками, добавляем ванильный сахар и перемешиваем. Начинка готова.
Форму лучше подготовить заранее, т. к. тесто будем месить руками, чтобы потом не мыть руки и сразу насыпать тесто в форму. Разъемную форму смазываем тонким слоем растительного масла и посыпаем кокосовым сахаром. Рекомендую обязательно добавить именно кокосовый сахар, он придаст пирогу особенный вкус жженой карамели.
Теперь когда начинка и форма подготовлены, можно заняться и тестом. Руками перетираем манку с маслом в крошку.
Насыпаем слоями. Слой крошки.
И слой яблок. Затем опять тесто и яблоки.
Верхний слой крошки слегка прижимаем руками.
Густую сметану слегка разводим водой до консистенции сливок и заливаем поверхность пирога.
Ставим в разогретую духовку, выпекаем при температуре 180 градусов около 40-45 минут. Остужаем пирог при комнатной температуре, затем можно вынимать из формы. Этот пирог удобнее всего переворачивать: накрываем форму большой плоской тарелкой или круглым подносом и переворачиваем.
Секрет этого замечательного десерта в том, что он на следующий день становится ещё вкуснее, после того, как постоит в холодильнике, подмерзнет, хорошенько пропитается. Главное — дотерпеть:)
Но терпеть мои дети не могут, пришлось резать сразу. В горячем виде пирог будет немного крошиться, но все-таки неплохо держит форму, в охлажденном режется вообще идеально.
Текстура пирога нежнейшая, рассыпчатая, с сочными яблочками.
Подавать насыпной яблочный пирог вкуснее всего с ванильным пломбиром или ванильным йогуртом, прямо поливая пирог сверху. Мы добавляли и то, и другое. Вкуснотища!
Время приготовления: 1 ч.
Источник