Ингредиенты:
лук репчатый — 1 головка;
филе куриное — 200 гр;
замороженные кабачки — 0,5 кг;
соевая паста острая — 2 ст.л.;
перец болгарский зеленый замороженый — 200 гр;
лук зеленый — 30 гр;
масло растительное для жарки — 3 ст.л.
Способ приготовления: На разогретую сковороду налить немного растительного масла.
Пассировать репчатый лук (порезанный перьями) до прозрачного состояния.
Куриное филе мелко порезать. Выложить на сковороду, обжариваем 1 минуту на сильном огне.
Добавляем замороженный кабачок (можно заменить свежим).
Сразу добавить острую соевую пасту.
У меня паста соленая, поэтому соль не добавляю.
Добавить четверть стакана кипятка, аккуратно, но очень хорошо перемешать. Тушим под крышкой 5 минут.
Добавляем замороженный болгарский перец.
Следом за перцами добавить зеленый лук, мелко порезанный. Можно использовать свежий или замороженный, но не сушеный. Сушеные травы очень сильно меняют аромат и вкус блюда.
Аккуратно перемешать лопаткой, тушим на сильном огне под крышкой 5-7 минут.
В оригинале это блюдо подают с пресными лепешками, мне больше нравится лаваш.
Можно есть приборами или заворачивать в лаваш.
При желании, можно добавить орехи кешью прямо в тарелку.
Внимание! Блюдо ОЧЕНЬ острое!
Если готовить не острым, то это будет совсем другое блюдо!
Время приготовления: 15 мин. Примерная стоимость порции: 50 руб.
Источник