Ингредиенты:
шампиньоны — 200г;
лук репчатый — 1шт.;
картофель — 5 шт;
вода — 700мл;
петрушка — несколько веточек;
масло растительное — 1ст.л.;
соль — по вкусу;
перец черный молотый — по вкусу
Способ приготовления: Я люблю крем-супы. Особенно зимой. Они сытные и какие-то особенно уютные)
Для крем-супа из шампиньонов нам потребуется следующие продукты:
Картошку чистим, режем кубиками и ставим вариться.
Шампиньоны очищаем от плёнки, лук — от шелухи.
Грибы режем тонкими пластиками, лук мелко рубим.
Наливаем в сковороду растительное масло и жарим лук до золотистого цвета.
Затем добавляем грибы и жарим ещё 5-7 минут.
Когда картошка сварилась, отвар с неё сливаем в отдельную посуду — им мы будем регулировать густоту супа.
Соединяем картошку, обжаренные грибы и лук, порубленную петрушку, добавляем соль и перец по вкусу. Пробиваем блендером, подливая понемногу отвар, пока не получится олнородная кремообразная консистенция.
Сразу подаём к столу. Суп получается очень сытный.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 30 мин.
Источник