Рецепт: Грибной суп с древесными грибами — вкусен со сметаной

0 14

Рецепт: Грибной суп с древесными грибами - вкусен со сметаной

Ингредиенты:
древесные грибы  — 20 г;
лук репчатый —  80 г;
морковь — 60 г;
картофель  — 300 г;
подсолнечное масло  — 1 ст. л.;
укроп сушеный — 0,5 ч. л.;
лавровый лист  — 1 шт.;
перец горошком —  6 шт.;
соль — по вкусу
Способ приготовления: Всем добрый день!

Эти грибы не похожи на обычные сухие грибы. Они очень тёмные. В высушенном и спрессованном виде они помещаются в спичечный коробок, но после замачивания распускаются, и получается целая миска необычных грибов.

Рецепт: Грибной суп с древесными грибами - вкусен со сметаной

Они практически без вкуса и запаха, но в сочетании с другими продуктами получается очень вкусное блюдо.

Приготовление

Грибы положите в миску, залейте тёплой водой и оставьте на 1—2 часа. За это время они увеличатся в 7—8 раз.

Промойте их. Обрежьте короткую жёсткую ножку. Разрежьте на несколько частей.

Мелко нарежьте лук, спассеруйте его на масле.

Рецепт: Грибной суп с древесными грибами - вкусен со сметаной

Добавьте натёртую на средней тёрке морковь.

Рецепт: Грибной суп с древесными грибами - вкусен со сметаной

Пассеруйте ещё пару минут.

Рецепт: Грибной суп с древесными грибами - вкусен со сметаной

Влейте горячую воду (примерно полстакана) и на малом огне тушите 10 минут.

Рецепт: Грибной суп с древесными грибами - вкусен со сметаной

В кипящую подсоленную воду (2л) опустите подготовленные грибы, варите 10—15 минут.

Рецепт: Грибной суп с древесными грибами - вкусен со сметаной

Положите нарезанный кубиками картофель.

Рецепт: Грибной суп с древесными грибами - вкусен со сметаной

Через 10 минут положите пассерованные овощи.

Рецепт: Грибной суп с древесными грибами - вкусен со сметаной

Сразу же положите лавровый лист, перец горошком и укроп.

Рецепт: Грибной суп с древесными грибами - вкусен со сметаной

При слабом кипении варите до мягкости картофеля.

Рецепт: Грибной суп с древесными грибами - вкусен со сметаной

Такой суп очень вкусен со сметаной.

Рецепт: Грибной суп с древесными грибами - вкусен со сметаной

Рецепт: Грибной суп с древесными грибами - вкусен со сметаной

Время приготовления: 40 мин.
Источник

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.