Рецепт: Борщ с кабачками — «Разгрузочная диета» после новогоднего застолья:) Лёгкий борщ с индейкой, без картофеля.

0 1

Рецепт: Борщ с кабачками - "Разгрузочная диета" после новогоднего застолья:) Лёгкий борщ с индейкой, без картофеля.

Ингредиенты:
морковь замороженная — 100 г;
лук замороженный — 100 г;
перец болгарский цветной замороженный — 50 г;
замороженные кабачки — 300 г;
свекла свежая средняя — 1 шт.;
капуста белокочанная средняя — половина кочана;
бульон из бедра индейки — 2,5 литра;
мясо индейки вареное — 400 г;
укроп — 1 ст.л.;
чеснок — 2 зубчика;
соль сахар — по вкусу;
приправа хмели-сунели — 0.5 ч.л.
Способ приготовления: После праздничного застолья, «майонезных» салатов и огромного разнообразия закусок и сладостей так хочется простой еды, и тогда я с огромным удовольствием варю самый обыкновенный борщ.

Рецепт: Борщ с кабачками - "Разгрузочная диета" после новогоднего застолья:) Лёгкий борщ с индейкой, без картофеля.

Борщ у меня был облегчённый, без картофеля, зато с кабачками. Никто, кстати, и не заметил подмены, слопали моментально:)
Готовила борщ на скорую руку, из того, что было. Выручают замороженные заготовки.
В кастрюле разогреваем растительное масло, бросаем туда морковь, красный лук, немного болгарского перца и пару зубчиков чеснока.

Рецепт: Борщ с кабачками - "Разгрузочная диета" после новогоднего застолья:) Лёгкий борщ с индейкой, без картофеля.

Мясо у меня было уже сварено заранее, я варила для салатов и других блюд. Бульон и часть мяса беру для супа.

Рецепт: Борщ с кабачками - "Разгрузочная диета" после новогоднего застолья:) Лёгкий борщ с индейкой, без картофеля.

Пока овощи обжариваются, шинкуем белокочанную капусту, нарезаем свеклу.

Рецепт: Борщ с кабачками - "Разгрузочная диета" после новогоднего застолья:) Лёгкий борщ с индейкой, без картофеля.

И размораживаем кабачки.

Рецепт: Борщ с кабачками - "Разгрузочная диета" после новогоднего застолья:) Лёгкий борщ с индейкой, без картофеля.

Добавляем соль, приправу хмели-сунели и немного сахара. С недавних пор стала добавлять в борщ немного сахара — вкус получается изумительный!
Заливаем процеженным мясным бульоном, добавляем мясо, доводим до кипения и варим до готовности овощей.

Рецепт: Борщ с кабачками - "Разгрузочная диета" после новогоднего застолья:) Лёгкий борщ с индейкой, без картофеля.

Перед подачей посыпаем мелко нарезанным укропом.
Вот такой вкусный получается обед.

Рецепт: Борщ с кабачками - "Разгрузочная диета" после новогоднего застолья:) Лёгкий борщ с индейкой, без картофеля.

Время приготовления: 50 мин.
Источник

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.