Рецепт: Перец болгарский фаршированный - с смешанным фаршем и рисом

Давайте приготовим с вами мои любимые фаршированные перцы.
Для меня это основное блюдо, самостоятельное, поэтому я использую рис и фарш в равных количествах.

Сначала готовим начинку. Рис предварительно отвариваем до полуготовности. Так как фарш с холодильника, то ждать пока рис остынет не обязательно, можно сразу использовать.

Добавляем одну среднюю луковицу. Соль, специи по вкусу. Я использую готовую смесь приправ для мяса.

Хорошо перемешиваем.

Болгарский перец моем, срезаем верхушки и вычищаем серединку. Я стараюсь выбирать то количество перца, которое вмещается вертикально в кастрюлю.

Начиняем перец начинкой, немного утрамбовывая, чтобы не оставалось пустот.

В стакан воды добавляем одну столовую ложку томатной пасты, перемешиваем и заливаем наши перцы. Вода должна доставать почти до верхушки перца, но не должна закрывать его полностью.

Тушим на среднем огне 40-45 минут, до готовности фарша. Чтобы быть уверенным наверняка, в конце приготовления можно попробовать. Если фарш сверху готов, то и внутри тоже всего протушилось.

Готово! Подаем со сметаной или любым другим соусом по вкусу. Очень вкусно с сырным соусом.

Приятного аппетита и пусть вам будет вкусно!