Рецепт: Тосты с авокадо - и сливочным сыром "Филадельфия"

Рецепт до безобразия прост и в качестве инструкции к действию вряд ли будет полезен, но возможно, послужит кому-то в качестве идеи для завтрака.

Сыр Филадельфия можно приготовить самостоятельно. Вот проверенный рецепт.Так выйдет намного дешевле. И даже натуральнее, потому что последнее время я замечаю кучу ненужных добавок в составе таких сливочных сыров.

Следующий пункт чуть сложнее. Надо выбрать вкусный авокадо. Я советую выбирать только сорт Хасс. Он дороже, но намного вкуснее и менее "проблемный". Если спелого и в меру мягкого в продаже нет, можно смело брать твердый. Просто дома положите его в бумажный пакет и оставьте при комнатной температуре. Авокадо за 1-2 дня дозреет и будет то, что надо.

Спелый авокадо разрезаем наполовину и при помощи столовой ложки вынимаем мякоть. Если ложкой не получает, то можно почистить ножом.

Далее надо сделать из авокадо пасту. Если авокадо спелый мягкий, то это легко сделать при помощи вилки. Но бывает, что авокадо все же чуть тверды
й и вилкой не давится. Многие в такой ситуации используют блендер, но мне такой вариант не нравится. Не знаю в чем причина, но текстура авокадо как-то меняется, а вместе с ней меняется вкус. Поэтому я предлагаю вам свой вариант. Измельчить авокадо в чеснокодавилке.
Да, придется порезать его на маленькие кусочки и потратить лишнюю минуту-две, но зато получится то что надо.

Далее приступаем к приготовлению тостов. На хлеб намазываем сливочный сыр.

Сверху выкладываем получившуюся пасту из авокадо.

И главное! Специи! Если специй нет, то хотя бы посолите авокадо иначе будет не вкусно. Я же добавляю соль и итальянские травы. Также вкусно со сванской солью, кавказскими травами, с орегано. Тут огромный простор для фантазии.

Готово!

Приятного аппетита и вкусных вам завтраков!