Рецепт: Форель запеченная в фольге - с картофелем

Приветствую всех любителей готовить!!! С наступившим Новым годом! Пусть он принесёт всем здоровье и мир!!!
У меня в семье такая традиция: Новы год дети встречают каждый у себя дома, а 1 числа собираются у меня. Правда в этом году семья была в неполном составе (
Один зять призван по мобилизации, второй 1 числа работал, старшая дочь с внуками встречали Новый год в Новосибирске. Поэтому стол был неполный.
Я решила приготовить форель. Рыбу промываем проточной водой, чистим.

И вот она уже готова. Красивенькая такая )

Одновременно чистим картофель.

Одну рыбину я убрала в морозильную камеру, вторую разрезала вдоль хребта. Противень застелила фольгой, смазала подсолнечным маслом и выложила на неё рыбку.

Посыпала приправой для рыбы.

Лук нарезаем.

Часть разложила на рыбу.

Сначала хотела сюда же положить картофель, но потом решила картофель запекать в отдельной посуде одновременно с рыбой.
Поэтому рыбу завернула в фольгу.

Картофель нарезала кружочками, посыпала приправой для картофеля, перемешала руками.

Выложила в форму для запекания, добавила остатки лука.

Поставила всё в духовку, разогретую до 200 градусов.
Рыбку вынула через 20 минут, картофелю дала постоять в духовке ещё 10 минут.
И вот уже можно подавать на стол. Рыбу выложила прямо с фольгой на блюдо.

А картофель поставила на стол прямо в форме для запекания.

На столе смотрится отлично.

Младший внук первым сел за стол ) он рыбку обожает )

Рыба получилась нежнейшая, вкусная. Картофель стал прекрасным дополнением к ней.
Попробуйте и убедитесь сами ) Приятного аппетита!!!
Время готовки вместе с чисткой составило 50 минут.
По стоимости. Рыбку я покупала по цене 700 рублей за килограмм. Две рыбины вытянули кило шестьсот. Значит рыбка одна обошлась в 560 рублей. Картофель со своего огорода. Луковица, масло, приправы, ну пусть ещё десятка. Вполне бюджетно.