Рецепт: Рис по-домашнему с овощами - на бараньем жиру...

Здравствуйте всем читателям! В нашей семье одним из любимых являются блюда из риса. Сегодня хочу поделиться рецептом приготовления риса. Естественно, основным ингредиентом является сам злак и ещё лук репчатый, морковь, специи, соль, перец и бараний жир!

1. Рис перебираем, избавляемся от мусора, если он есть. Тщательно промываем несколько раз и заливаем холодной водой.

2. Бараний жир измельчаем и растапливаем на горячей сковороде.

3. Далее добавляем мелко порезанный лук.

4. И его обжариваем до золотистого цвета.

5. Далее выкладываем морковь, натёртый на крупной тёрке.

6. Тушим примерно минут 5 и перемешаем.

7. Из риса выливаем воду и выкладываем в сковороду, добавляем соль, перец и специи по желанию.

8. Заливаем в сковороду воду таким образом, чтобы рис был полностью в воде.

9. Накрываем плотно крышкой. Желательно крышка должна быть с отверстием, откуда будет выходить пар от испарившейся жидкости. Блюдо во время готовки нельзя перемешивать, можно несколько раз в разных местах проткнуть концом деревянной ложки или лопатки.

10. Когда будете протыкать можно заметить, испарилась вода или нет. Если воды нет на дне, то значит рис готов. Можно выключить конфорку и оставить минут на 15 томиться.

По истечении этого времени можно начинать кушать. Рис получается вкусным и ароматным, его можно есть как самостоятельное блюдо.

Или использовать в качестве гарнира к мясу. Мне нравится, что рис получается рассыпчатым и благодаря бараньему жиру душистым и не сухим.

Благодарю за внимание к моему рецепту! Буду рада, если он окажется для вас полезным!
Желаю всем новых кулинарных шедевров! До новых встреч!