Рецепт: Макароны с фаршем - быстро, легко и вкусно

Всем доброго времени суток! Сегодня поделюсь рецептом быстрого и вкусного обеда или ужина. Очень выручают такие рецепты, когда не хватает времени или просто нет желания и сил на более сложные блюда. Возможно, этот рецепт уже есть в списке многих хозяек, тем не менее, я решила опубликовать такой "обычный" рецепт для новичков. Ведь даже одно и то же блюдо хозяйки могут готовить совсем по-разному. Вот и я решила рассказать подробно свой вариант приготовления макарон с фаршем. Надеюсь, этот рецепт будет для вас полезным!

Итак, ингредиенты. Понадобятся мясо, лук, красный и зеленый болгарский перец, помидоры, морковь, соль, зелень, специи и растительное масло для обжарки. Их количество я указала в графе "ингредиенты".

В первую очередь я люблю все нарезать, а затем уже спокойно обжарить. Так больше шансов того, что ничто не подгорит. Все нарезаю кубиком: лук, морковь, болгарский перец. Можно и помидоры нарезать кубиком, но в этот раз они у меня были мягкими и поэтому я их натерла на терке. Мясо провожу через мясорубку. А для того, чтобы оно полностью вышло с мясорубки, пропускаю немного лука в конце. То есть кубиком режу не полностью 2 луковицы, половину одной луковицы оставляю для мясорубки, а уже остальное нарезаю.

В кастрюлю с толстым дном наливаю растительное масло, около пол половника, слегка его разогреваю и начинаю обжаривать мясо. Думаю, всем прекрасно известно, как надо жарить мясо: пока не изменит полностью цвет и полностью не перестанет выходить "пенка".

Затем добавляю лук, и обжариваю минут 5-7. Солю на этом этапе половиной ч. л. соли. Добавляю специи, я использую только молотый кориандр 1/3 ч. л. Можно также добавить 1 ст. л. соевого соуса, но мы в последнее время его не добавляем. Вообще, можете использовать любые ваши любимые специи.

Затем обжариваю морковь, примерно столько же времени, 5-7 минут.

Потом болгарский перец. И после него - помидоры.

Добавляю еще 0,5 ч. л. соли. Заливаю стаканом кипятка. Закрываю крышкой, убавляю огонь, и тушу около 30 минут.

Тем временем отвариваю макароны. Наливаю в кастрюлю холодной воды, насыпаю 1 ровную ст. л. соли и можно еще добавить немного растительного масла. Ставлю на огонь и жду, когда закипит. Затем кидаю в кипящую воду пачку макарон и варю 10 минут. Время варки обычно указано на упаковке. Нужно до закипания не забывать мешать, чтобы они не прилипали друг к другу и ко дну кастрюли. Затем вываливаю на дуршлаг.

Отваренные макароны добавляю к мясу с овощами и перемешиваю.

Вот и все, раскладываю по тарелкам и по желаю добавляю зелень. Нам больше всего нравится кинза, и в этот раз у меня кинза.

Всем приятного аппетита и успехов на кухне!