Рецепт: Отбивные из свинины в кляре - По-домашнему

Добрый день, уважаемые читатели!

Купили отличную свинку и решили сделать отбивные.
Моем, режем не очень тонко мясо. Затем отбиваем молоточком.
Отдельно делаю кляр, разбиваю яйца, солю, перчу, хорошо взбиваю.
На сковороду лью масло растительное, хорошо разогреваю.
На раскалённую сковороду кладу мясо, предварительно окунув его в кляр из яиц.
Жарю, накрываю крышкой.
Обжариваю отбивные до красивой золотистой корочки. Выкладываю на плоское блюдо.
На гарнир сегодня решила сварить ячневую кашу. Очень хорошее сочетание. Подавать можно с зеленью, овощами. Соус тоже подойдёт. Очень вкусно. Желаю приятного аппетита!