Рецепт: Пирог апельсиновый - С целым апельсином

Всем здравствуйте.

Скоро Новый год. За окном сугробы и стужа. Когда, как не сейчас печь апельсиновый пирог? Правильно - сейчас самое время.

Рецептов апельсинового пирога довольно много. Но именно этот пирог тем необычен, что в нём используется полностью целый апельсин - прямо со шкуркой.

Итак, приступим к приготовлению.

1 апельсин тщательно вымоем со шкуркой, обсушим и нарежем на достаточно большие кусочки (смотрите на фото ниже). Если имеются косточки, то их при этом вынимаем.

Полученные кусочки апельсинов перекладываем в блендер, и туда же отправляем 3 яйца,

200 мл молока,

150 грамм сахара

и 100 грамм растопленного и немного остуженного сливочного масла.

Затем с помощью блендера измельчаем все эти ингредиенты вместе, причём не стараемся измельчить корку апельсина в труху, нет - наоборот, лучше пусть попадаются кусочки апельсина вместе с цедрой разного размера, от крошечного до чуть побольше.

Затем в полученную смесь постепенно, несколькими порциями, вводим 350 грамм муки

и 10 грамм разрыхлителя теста.

Всё хорошо перемешиваем до однородности и получаем средней густоты красивое и ароматное тесто.

Перекладываем его в форму для выпечки, хорошо смазанную сливочным или растительным маслом.

И отправляем будущий пирог в заранее разогретую до 180 градусов духовку примерно на 4--45 минут. Тут уж смотрите по своей духовке. Готовность пирога проверяем зубочисткой или деревянной шпажкой.

В итоге получается очень ароматный и красивый пирог.

А ещё и очень вкусный с новогодним цитрусовым вкусом! Приятного аппетита!