В Ирландии обнаружили древние дрожжи, на которых сварили первый лагер

0 9

В Ирландии обнаружили древние дрожжи, на которых сварили первый лагер

Считается, что лагер (тип пива) придумали в Европе, однако до этого момента ученые не могли обнаружить доказательств. Пока в распоряжении исследователей была информация о лагере, появившемся в 13-м веке в Баварии, однако для его варки использовали дрожжи Saccharomyces pastorianus — гибрид Saccharomyces cerevisiae и Saccharomyces eubayanus.

Читать далее…

Источник

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.